알토란 풋마늘대패삼겹살볶음 만능 볶음장 레시피 만드는 법 요리법 - 천상현 셰프 요리

알토란 풋마늘대패삼겹살볶음 만능 볶음장 레시피 만드는 법 요리법 - 천상현 셰프 레시피

 

MBN <알토란> 384회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 천상현 셰프

풋마늘대패삼겹살볶음 레시피 & 만능 볶음장 레시피

 

2022년 5월 1일 일요일 밤 11시 방영되는 <알토란> 방송에서는 완전히 새롭게 바뀐, 우리가 아는 맛 알토란 전라의 맛 특집에 이어 지난주 경상의 맛으로 찾아왔습니다. 이번주는 경상의 맛 특집 2탄으로 이어집니다.

 

알토란 384회 경상의 맛 '아는 맛' - 천상현 셰프 요리 풋마늘대패삼겹살볶음 만능 볶음장 레시피 만드는 법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 천상현 셰프 요리 풋마늘대패삼겹살볶음 만능 볶음장 만드는 법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

완전히 새롭게 바뀐 ‘우리가 아는 맛 알토란’ 우리가 아는 맛 알토란! 이어지는 경상의 맛 특집 2탄!

한식 조리기능장 김선영, 맛의 백과사전 제주한라대학교 교수 이범준과 함께 경상도의 특별한 맛을 낱낱이 파헤친다!
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【 알토란 천상현 셰프의 풋마늘대패삼겹살볶음 / 들어가는 재료 】

(3~4인분 기준)
기본 재료 : 대패삼겹살 300g, 풋마늘대 200g, 양파 1/2개, 홍&청양고추, 식용유, 통깨, 참기름

만능 볶음장 재료 : 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 매실청 1큰술, 간장 2큰술,
설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘, 다진 생강, 후추

 

【 알토란 천상현 셰프의 풋마늘대패삼겹살볶음 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 양파, 홍&청양고추, 풋마늘을 먹기 좋게 손질한다.

2. 만능 볶음장을 만든 다음, 식용유를 두른 팬에 대패삼겹살을 익혀준다.

3. 대패삼겹살 기름은 버리고 1차로 양념을 넣고 볶아준 후

4. 양파, 풋마늘, 나머지 양념장을 넣고 2차로 볶아준다.

5. 마지막으로 고추와 통깨, 참기름 넣고 마무리한다.

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.