편스토랑 박솔미 핑크달걀 장아찌 레시피 만드는법 요리법 - 계란 장조림 레시피

편스토랑 박솔미 핑크달걀 장아찌 레시피 만드는법 요리법 - 계란 장조림 레시피

 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 124회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 박솔미 & 핑크달걀 장아찌 레시피

 

2022년 4월 22일 금요일 밤 8시 30분 방영되는 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 마흔번째 주제로 달걀을 주제로 편셰프들(이경규, 박솔미, 류수영, 박하나)이 밀키트와 편의점에 출시할 메뉴 개발에 나섭니다.

 

신상출시 편스토랑 124회 박솔미의 핑크달걀 장아찌 레시피 만드는법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 박솔미의 핑크달걀 장아찌 만드는법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

편셰프들에게 주어진 마흔 번째 주제는?
맛은 물론 영양도 풍부한 완전식품 ‘달걀’!
다른 요리의 맛을 UP! 시켜주는 감초 역할부터
달걀 하나만으로도 속을 든든하게 채워주는 단독 주연 요리까지!
어떤 메뉴에든 모두 잘 어울리는 식재료계의 만능 엔터테이너★
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘달걀’ 메뉴는?

 

복순 밥상에도 봄이 찾아왔어요~♬
복순의 건강을 책임지는 봄 느낌 낭낭 ABC 주스부터!
ABC 주스를 만들고 남은 채소 건더기로 만드는 핑크 전병,
달걀과 비트로 만드는 새콤달콤한 핑크 달걀까지!
비주얼에 취하고 맛에 뿅! 반하는
알뜰살뜰 복순 표 봄맞이 핑크 밥상 3종 세트 전격 공개★

 

‘우리 아이가 당근을 안 먹어요’
이제 그런 걱정은 NO! NO! NO!
복순 표 당근 주먹밥 레시피 하나면 엄마 걱정 끝-!
후식으로 달걀 설기까지 더하면?
금상첨화 우리 아이 밥상 완성!
엄마도 좋고 아이도 좋은 레시피 대공개!

 

편의점과 밀키트를 통해 출시될 단 하나의 '달걀' 메뉴는?
4월 22일 금요일 밤 8시 30분 KBS2 <신상출시 편스토랑>

 

【 편스토랑 박솔미의 핑크달걀 장아찌 / 들어가는 재료】

달걀, 소금, 베이킹소다, 비트, 샐러드용 새싹 채소

 

1. 비트를 썰어 준비한다.

2. 물이 담긴 냄비에 소금, 베이킹소다를 넣고 달걀을 넣는다.

(*베이킹소다를 넣으면 삶은 달걀을 까기 쉬워져요!)

3. 딱! 6분간 삶아 반의 반숙란을 준비한다.
     (*냉장고에서 숙성되는 시간 동안 노른자가 응고되는 시간을 고려해 반숙보다 더 덜 익은 반숙란이면 좋습니다!)

 

4. 샐러드용 새싹 채소를 씻는다.

 

【 편스토랑 박솔미의 핑크달걀 장아찌 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

[단촛물 만들기]

1. 물:설탕:식초를 2:1:1로 넣고 끓인다. (500ml:250ml:250ml)
     (*설탕이 눌어붙지 않게 잘 저어가며 끓여주세요!)

2. 설탕이 녹았을 때 즈음 썰어둔 비트를 넣고 팔팔 끓인다.

[핑크 달걀 만들기]

1. 삶아진 반의 반숙란을 살짝 깨 물에 담가 놓은 뒤 껍질을 깐다.
     (*쉽게 껍질을 깔 수 있습니다)
2. 달걀을 유리병에 옮겨 담고 단촛물을 부어주고, 비트를 올려 마무리 한다.

3. 냉장고에 넣고 이틀간 숙성시켜준다.

4. 그릇에 숙성된 핑크 달걀을 먹기 좋은 크기로 잘라 옮겨 담고 새싹 채소와 함께 플레이팅한다.

5. 단촛물을 소스로 뿌리고, 치즈를 갈아 넣으면 완성!

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.​

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.