편스토랑 류수영 밥도둑 꼬기된장 레시피 만드는법 요리법 - 어남선생 고기된장 레시피

편스토랑 류수영 밥도둑 꼬기된장 레시피 만드는법 요리법 - 어남선생 된장 레시피

 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 127회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 어남선생 류수영 레시피 & 밥도둑 꼬기된장 고기된장 레시피

 

2022년 5월 13일 금요일 밤 8시 30분 방영되는 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 편셰프들에게 주어진 마흔한 번째 주제로 한국인은 밥심, 한국인의 힘의 원천, 한국인의 밥! 밥에 살고 밥에 죽는 한국인들을 위한 편셰프들의 특급 레시피 대방출! 입이 떡 벌어지는 솥밥 한 상 부터 최소 밥 두 공기 뚝딱하는 밥도둑 반찬들까지, 전 국민의 입맛을 사로잡을 새로운 '한국인의 밥' 메뉴 개발에 나섭니다.

 

신상출시 편스토랑 127회 어남선생 류수영의 밥도둑 꼬기된장 고기된장 레시피 만드는법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 어남선생 류수영의 밥도둑 꼬기된장 고기된장 만드는법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

똑똑똑~ 어남선생님에게 선물이 도착했습니다~♥
오랜만에 어남댁을 찾은 막내 작가!
그녀의 손에 두둑하게 뭔가가 들려있는데...
정체는 바로 어머님이 보낸 정성 가득 밑반찬과 손 편지!

감동한 우리의 어남선생! 초보 자취생 막내 작가를 위해
삼겹살, 된장으로 두고두고 먹을 수 있는 NEW 밥도둑 장을 만들었다는데...
이건 ★히트다 히트★
한 입 먹는 순간 매료될 어남선생표 '꼬기된장' 개/봉/박/두!

된장하면 빠질 수 없는 한국인의 소울푸드 된장찌개!
하.지.만! 들어가는 재료도 만드는 방법도 너~~무 많은데....
이럴 땐 "도와줘요~ 어남선생님!!"
성공률 100% 된장찌개 끓이는 방법부터 맛~있게 먹는 방법까지 Coming soon!

 

편의점과 밀키트를 통해 출시될 단 하나의 ‘한국인의 밥’ 메뉴는?
5월 13일 금요일 밤 8시 30분 KBS2 <신상출시 편스토랑>

 

【 편스토랑 어남선생 류수영의 꼬기된장 고기된장 / 들어가는 재료 】

삼겹살 2줄(약 300g), 소금 2꼬집
미림 2T, 대파 1대, 고춧가루 담뿍 1T, 시판 된장 2T, 설탕 0.5T, 물 100mL, 다진 마늘 1T, 참기름 약간, 참깨 약간, 청&홍고추 각 1개

 

【 편스토랑 어남선생 류수영의 꼬기된장 고기된장 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

재료 준비

     ① 대파 1대 송송 썰어 준비한다. 
     ② 삼겹살 2줄을 1cm 두께로 썰어 준비한다. 
           ※ 삼겹살은 지방과 퍽퍽한 살이 적당히 있는 오돌뼈 부위로 준비하면 더욱 좋습니다!

 

조리 과정

1. 달궈진 프라이팬에 준비한 삼겹살을 넣고, 소금 2꼬집 뿌린 뒤, 3분간 중불에 굽는다.
     ※ 이때, 고기가 맛있게 눌어붙도록 가급적 뒤적이지 않는 게 좋습니다!

2. 미림 2T를 넣고 1~2분간 볶다가 대파를 넣고 파기름을 내준다.

3. 불을 살짝 줄인 뒤, 고춧가루 담뿍 1T를 넣고 1분간 빠르게 뒤적여준다.

※ 고춧가루는 금방 탈 수 있기 때문에 반드시 불을 줄여줘야 합니다!

4. 시판 된장 2T를 넣고, 자장면 냄새가 날 때까지 볶는다.

5. 설탕 0.5T를 넣고 볶다가 물 반 컵(100mL) 넣고 볶는다.

※ 반찬 보관력을 높이기 위해 물기를 싹 날려주는 게 좋습니다! 

 

6. 마지막으로 다진 마늘 1T를 넣고 볶는다. 

 

7. 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 3분간 뜸 들인다. 

 

8. 참기름 1~2바퀴, 참깨 솔솔 뿌리고, 청&홍고추로 데코레이션 해주면 맛있는 밥도둑 꼬기된장 완성!
     ※ 알배추쌈과 함께 쌈밥으로 먹거나 덮밥으로 만들어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다! 
     ※ 꼬기된장은 2~3일간 냉장 보관한 뒤 먹으면 간이 적절하게 배 더욱 맛있습니다. 

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.​

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.