편스토랑 류수영 돼된찌(돼지고기 된장찌개) 레시피 만드는법 요리법 - 어남선생 된장찌개 레시피

편스토랑 류수영 돼된찌(돼지고기 된장찌개) 레시피 만드는법 요리법 - 어남선생 된장찌개 레시피

 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 127회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 어남선생 류수영 레시피 & 돼된찌(돼지고기 된장찌개) 레시피

 

2022년 5월 13일 금요일 밤 8시 30분 방영되는 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 편셰프들에게 주어진 마흔한 번째 주제로 한국인은 밥심, 한국인의 힘의 원천, 한국인의 밥! 밥에 살고 밥에 죽는 한국인들을 위한 편셰프들의 특급 레시피 대방출! 입이 떡 벌어지는 솥밥 한 상 부터 최소 밥 두 공기 뚝딱하는 밥도둑 반찬들까지, 전 국민의 입맛을 사로잡을 새로운 '한국인의 밥' 메뉴 개발에 나섭니다.

 

신상출시 편스토랑 127회 어남선생 류수영의 돼된찌(돼지고기 된장찌개) 레시피 만드는법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 어남선생 류수영의 돼된찌(돼지고기 된장찌개) 만드는법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

똑똑똑~ 어남선생님에게 선물이 도착했습니다~♥
오랜만에 어남댁을 찾은 막내 작가!
그녀의 손에 두둑하게 뭔가가 들려있는데...
정체는 바로 어머님이 보낸 정성 가득 밑반찬과 손 편지!

감동한 우리의 어남선생! 초보 자취생 막내 작가를 위해
삼겹살, 된장으로 두고두고 먹을 수 있는 NEW 밥도둑 장을 만들었다는데...
이건 ★히트다 히트★
한 입 먹는 순간 매료될 어남선생표 '꼬기된장' 개/봉/박/두!

된장하면 빠질 수 없는 한국인의 소울푸드 된장찌개!
하.지.만! 들어가는 재료도 만드는 방법도 너~~무 많은데....
이럴 땐 "도와줘요~ 어남선생님!!"
성공률 100% 된장찌개 끓이는 방법부터 맛~있게 먹는 방법까지 Coming soon!

 

편의점과 밀키트를 통해 출시될 단 하나의 ‘한국인의 밥’ 메뉴는?
5월 13일 금요일 밤 8시 30분 KBS2 <신상출시 편스토랑>

 

【 편스토랑 어남선생 류수영의 돼된찌(돼지고기 된장찌개) / 들어가는 재료 】

돼지고기 앞다릿살 600g, 소금 3꼬집,
다진 마늘 1T, 대파 1대, 설탕 깎아서 1T, 간장 2T, 액젓 2T, 시판 된장 3T,
물 800mL, 무 흰 부분 1/2개, 고춧가루 2T, 양파 1개, 애호박 1/2개, 두부 1모

 

【 편스토랑 어남선생 류수영의 돼된찌(돼지고기 된장찌개) / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

재료 준비

 

① 대파 1대를 1cm 길이로 송송 썰어 준비한다.
② 무 흰 부분을 1cm 두께로 2개 썬 뒤, 생선조림 무처럼 큼직하게 4등분 해준다.
③ 양파 1개, 애호박 1/2개를 숟가락 사이즈로 작게 깍둑썬다.

 

조리 과정

 

1. 돼지고기 앞다릿살 600g을 4등분 해준다.

2. 달궈진 냄비에 1의 앞다릿살을 껍질 부분부터 넣고 소금 3꼬집 뿌려 간해준다.
※ 냄비는 깊고 넓은 냄비를 사용하는 게 좋습니다!

 

3. 2의 고기를 뒤집어가며 10분간 약불에 익혀준다.

4. 중불로 올려, 다진 마늘 1T, 대파를 넣고 볶다가 설탕 깎아서 1T, 간장 2T, 액젓 2T, 시판 된장 3T 넣고 5분간 볶아준다. 

 

5. 물 800mL 붓고, 뚜껑을 덮은 채 끓이다가 무와 고춧가루 2T를 넣는다. 
※ 무와 고춧가루는 국물이 한소끔 끓으면 넣어주세요!
※ 끓이는 시간은 총 30~40분 정도 소요됩니다!

 

6. 준비한 양파, 애호박을 넣고 뚜껑 덮은 뒤, 2~3분간 끓여준다.
※ 야채는 무가 투명해지면 넣어주세요!

 

7. 두부 1모를 큼직하게 4등분한 뒤, 잔열에 살짝 익혀주면 돼된찌 완성!
※ 돼된찌를 다음과 같은 방식으로 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다!

 

① 라면 사리, 청양고추, 깻잎을 넣어 라면으로 즐기기!

② 배추김치, 들기름, 밥, 김가루, 달걀을 넣고 섞어 볶음밥으로 즐기기!

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.​

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.