알토란 소고기 고추잡채 레시피 만드는 법 요리법 - 천상현 셰프 잡채 요리

알토란 소고기 고추잡채 레시피 만드는 법 요리법 - 천상현 셰프 잡채 요리

 

MBN <알토란> 383회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 천상현 셰프 & 소고기 고추잡채 요리 레시피

 

2022년 4월 24일 일요일 밤 11시 방영되는 <알토란> 방송에서는 완전히 새롭게 바뀐, 우리가 아는 맛 알토란 전라의 맛 특집에 이어 경상의 맛으로 찾아옵니다.

 

알토란 383회 경상의 특별한 맛 '한우' 편 천상현 셰프의 잡채 요리 소고기 고추잡채 레시피 만드는 법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 천상현 셰프의 잡채 요리 소고기 고추잡채 레시피 만드는 법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

한식 조리기능장 김선영, 맛 칼럼니스트 박상현과 함께 경상도의 특별한 맛을 낱낱이 파헤친다!
전문가들과 함께할 오늘의 식재료는?

＜경상의 특별한 맛 '한우'＞ 고급 레스토랑에서 먹던 스테이크를 집에서!
원영호 셰프의 ＜아는 맛 레시피＞ 고기와 먹으면 상큼!

밥반찬으로 먹으면 환상! 과정은 초간단이지만 비주얼은 최강!

＜오미자간장장아찌＞ 마트에 흔하게 있으면서 스테이크의 맛을 좌우하는 재료의 정체는?!

5분 만에 완벽하게 구워내는 스페셜 레시피 ＜시금치안심스테이크＞!

원영호 셰프의 특급 비결만 알면 오늘은 나도 양식 셰프!

 

"봄철 잃어버린 입맛을 찾아주는 밥반찬" 천상현 셰프의 ＜자투리 레시피＞ 패널 이상미가 하면 나도 할 수 있다!
누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 ＜소고기감자조림＞ 자투리 고기와 채소를

중식 대가의 비법으로 맛있게 볶아낸 ＜소고기고추잡채＞!

입맛 없는 봄철, 자꾸만 손이 가게 만드는 천상현 셰프의 밥반찬!
처치 곤란 자투리 재료! 천상현 셰프의 특급 활용 비법은?

 

【 알토란 천상현 셰프의 소고기 고추잡채 / 들어가는 재료 】

기본 재료 : 양파 1/2개, 청피망 1개, 홍파프리카 1/2개, 느타리버섯 50g,
소고기 100g, 생 명이 20g, 다진 마늘 1큰술

양념 재료 : 식용유, 간장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술

 

【 알토란 천상현 셰프의 소고기 고추잡채 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 양파, 피망, 소고기는 채 썰고, 버섯은 손으로 찢어둔다.

(*POINT : 씨를 뺀 피망은 껍질을 위로해서 가로로 썰기)

2. 식용유 두른 팬에 고기 먼저 볶은 뒤 다진 마늘과 채소를 넣어 볶는다.

3. 간장 1/2큰술, 굴 소스 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 뿌리고 센 불에 볶는다.

4. 손질한 명이를 넣고 살짝 더 볶은 후 참기름 넣고 마무리하면 완성.

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.​

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.