알토란 봉지꽃게찜 레시피 만드는법 요리법 - 요리연구가 정민 셰프 꽃게 요리

알토란 봉지꽃게찜 레시피 만드는법 요리법 - 요리연구가 정민 셰프 꽃게 요리

 

MBN <알토란> 381회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 요리연구가 정민 셰프 & 꽃게 요리

 

2022년 4월 10일 일요일 밤 11시 방영되는 <알토란> 방송에서는 완전히 새롭게 바뀐, 우리가 아는 맛 알토란 제주도의 맛 특집에 이어 전라도의 맛으로 찾아옵니다.

 

전라도 토박이 디자이너 황재근과 전라도의 특별한 맛을 낱낱이 파헤친다! 황재근과 함께할 오늘의 식재료는?

 

"봉지로 꽃게찜을? 상상도 못한 꽃게찜 비주얼!"

정민 선생의 <자투리 레시피> 자투리 재료로 완성한 이색 레시피!

주방에서 쉽게 볼 수 있는 봉지를 활용해 뚝딱 완성한 <봉지꽃게찜>과

더덕솥밥 때 남은 누룽지로 만든 <생강슈가누룽지>!

처치 곤란 자투리 재료! 정민 선생만의 특급 활용 비법은?

 

알토란 381회 전라의 특별한 맛 '꽃게' 편 요리연구가 정민 셰프의 봉지꽃게찜 레시피 만드는법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 정민 셰프의 봉지꽃게찜 만드는법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

【 알토란 요리연구가 정민 셰프의 봉지꽃게찜 / 들어가는 재료 】

기본 재료 : 꽃게 3~4마리, 버터 1kg, 당근, 편의점 (초당)옥수수,
통마늘, 대파, 청양고추, 홍고추, 식용유,
라면 스프, 카레 가루, 고춧가루, 지퍼백

 

【 알토란 요리연구가 정민 셰프의 봉지꽃게찜 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 찜기에 물, 소주, 생강을 넣고 끓인 뒤 꽃게를 넣고 15분간 찐다.
(*POINT : 꽃게를 넣을 때 꽃게의 배가 위로 보이게 올릴 것)

2. 냄비에 버터 600g을 넣어 끓이고, 숭덩 썬 당근&대파와 으깬 마늘, 라면 스프 3.5개, 고춧가루 5큰술, 카레 가루 1큰술을 넣고, 후추도 듬뿍 넣어서 끓인 뒤 식혀 준다.

3. 잘 쪄진 꽃게는 먹기 좋게 손질해서 옥수수와 함께 지퍼백에 넣고 2번 소스를 부은 뒤, 맛이 배게 잘 흔들어 준다.

 

조회수 많은 레시피 TOP 3 !

알토란 더덕솥밥&달래장 레시피 만드는법 요리법 - 천상현 셰프 청와대 레시피 더덕 요리

알토란 꽃게무침 레시피 만드는법 요리법 - 천상현 청와대 셰프 레시피 꽃게 요리

알토란 참나주꾸미샐러드 레시피 만드는 법 요리법 - 오세득 셰프 쭈꾸미 샐러드 요리

 

※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

​

※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.​

​

※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.