편스토랑 무떡볶이 무떡무떡 요리 레시피 만드는 법 - 어남선생 류수영 무떡볶이 무떡무떡 요리법

편스토랑 무떡볶이 무떡무떡 요리 레시피 만드는 법 - 어남선생 류수영 무떡볶이 무떡무떡 요리법

 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 116회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

2022년 2월 25일 금요일 밤 8시 30분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 서른일곱 번째 주제로 한국을 넘어 세계인의 사랑을 받는 K푸드 분식으로 편의점에 출시할 메뉴 개발에 나섭니다. 어남선생 류수영은 무떡볶이 무떡무떡을 최종 메뉴로 선택 덜 자극적이면서 먹어도 먹어도 당기는 떡볶이를 만들고 싶어 무를 활용한 무수분 기름떡볶이의 매력에 쫄깃한 제철 무의 매력을 더한 무떡볶이 무떡무떡 레시피를 공개합니다.

 

글 아래에서 편스토랑 방송에 나온 어남선생 류수영의 무떡볶이 무떡무떡 요리 만드는 법, 레시피, 재료, 조리 과정을 확인하실 수 있습니다.

 

【 편스토랑 어남선생 류수영의 무떡볶이 무떡무떡 / 들어가는 재료 】

 

무 300g, 밀 떡볶이 떡 200g, 설탕 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T
 카놀라유, 소금 2꼬집, 새우젓 3g, 대파 1대

 

【 편스토랑 어남선생 류수영의 무떡볶이 무떡무떡 / 만드는 방법 / 레시피 / 조리과정 】

 

1. 채 썬 무(초록색 부분) 200g을 프라이팬에 깔아주고 밀 떡볶이 떡 200g을 올려준다.
※ 무는 꼭 결대로 잘라 부서지지 않도록 해주세요! 

2. 설탕 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 카놀라유 1T를 넣어준다.
※ 고춧가루는 수북하지 않은 깎은 1T로 넣어주세요!
※ 다진 마늘 1T는 고추장 위에 올려주세요!
※ 기름에 지지는 느낌으로 익혀주기 위해서 기름은 꼭 넣어주세요! (기름의 종류는 상관없습니다!)

3. 2의 양념 위에 채 썬 무(초록색 부분) 100g을 덮어주듯 올려주고 소금 2꼬집, 새우젓 3g을 넣어준다.

4. 강불에 3의 프라이팬을 올려준 후 양념이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 15분간 익혀준다.

※ 뚜껑은 꼭! 닫아주세요! 뚜껑이 없다면 쿠킹 포일로 막아주셔도 됩니다!

5. 15분 후 뚜껑을 열고 카놀라유 한 바퀴를 더 둘러준 뒤 중불로 올려 뒤집어 가며 섞어준다.

6. 다져준 대파 1대를 넣고 한 번 더 섞어준다.

7. 불을 완전히 꺼준 후 뚜껑을 닫고 3분 정도 뜸을 들여준다.

8. 완성된 무떡무떡을 그릇에 예쁘게 플레이팅 해준 후 총총 썬 대파를 올려주면 완성.

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.