알토란 참치깡장배추쌈 요리 레시피 만드는 법 - 이보은 요리연구가 참치캔 요리법

알토란 참치깡장배추쌈 요리 레시피 만드는 법 - 이보은 요리연구가 참치캔 요리법

 

MBN <알토란> 375회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 요리 만드는 방법

 

2022년 2월 20일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '설 명절 선물로 받은 통조림햄과 참치캔을 남기지 않고 더 맛있게 먹을 방법으로 '아이 캔 두잇! 설 선물 1호 식재료 캔 특집 밥상 대전' 편이 방영되며, 먹방러 개그맨 유민상이 게스트로 출연합니다.

 

이보은 요리연구가는 참치캔과 제철 나물로 건강한 요리, 참치깡장배추쌈 요리 레시피, 만드는 방법을 알려주었습니다.

 

글 아래에서 알토란(캔 특집 밥상 대전) 방송에 나온 이보은 요리연구가의 참치깡장배추쌈 요리를 만드는 방법, 레시피, 재료, 조리 과정을 확인하실 수 있습니다.

 

【 알토란 이보은 요리연구가 참치깡장배추쌈 / 들어가는 재료 】

참치캔 3개

무 200g

양파 1.5개

대파 (흰부분으로 20cm) 2대

청양고추 4개

붉은고추 3개

풋고추 2개

들기름 2 큰 술(30mL)

쌀뜨물 2 컵(400mL)

된장 7 큰 술(105mL)

고추장 2 큰 술(30mL)

진간장 2 큰 술(30mL)

다진 마늘 1 큰 술(15mL)

맛술 2 큰 술(30mL)

꿀 1 큰 술(15mL)

한 김 식힌 흰 밥 6공기(1260g)

참기름 1 큰 술(15mL)

속배추 400g

봄동 400g

 

【 알토란 이보은 요리연구가 참치깡장배추쌈 / 만드는 방법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 참치는 체에 밭쳐서 기름을 자연스럽게 빼준다.

2. 무 200g을 3cm 길이로 채 썰어 준비한다. 양파 한 개 반을 사방 0.5cm 크기로 다지듯 썰어서 준비한다. 대파의 흰 부분(20cm) 두 개를 세로로 반 갈라서 송송 썬다.

3. 청양고추 네 개, 홍고추 세 개, 풋고추 두 개는 반을 갈라 씨가 있는 채로 굵게 다진다.

4. 뚝배기에 들기름 2 큰 술을 두르고 뚝배기에 무와 참치를 넣고 볶는다.

5. 쌀뜨물 2 컵을 넣는다.

6. 된장 7 큰 술, 고추장 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 2 큰 술을 넣고 끓인다.

7. 준비해둔 양파와 파를 넣고 5~10분 정도 끓인 후 풋고추, 홍고추, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓인다.

8. 불을 끈 상태로 꿀 1 큰 술을 넣고 섞는다.

9. 참기름 1 큰 술을 넣고 버무려 한 김 식힌 밥을 데친 배추에 넣어 말아준 뒤 참치깡장을 올린다.

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.