알토란 오이소박이 레시피 만드는 법 요리법 - 천상현 셰프 김치 레시피

알토란 오이소박이 레시피 만드는 법 요리법 - 천상현 셰프 김치 레시피

 

MBN <알토란> 388회 레시피

'초여름 채소 밥상' - 여름 제철채소 활용 꿀팁

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 방송 요리 레시피 정보

알토란 오이소박이 레시피 & 천상현 셰프 김치 레시피

 

2022년 5월 29일 일요일 밤 11시 방영되는 <알토란> 방송에서는 여름 제철채소 활용꿀팁 '초여름 채소 밥상' 레시피가 소개됩니다.

 

알토란 388회 '초여름 채소 밥상' 레시피 - 천상현 셰프 김치 요리 오이소박이 만드는 법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 천상현 셰프 김치 요리 오이소박이 레시피 만드는 법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

- 박군, 알토란 녹화장에서 레시피 공부에 폭풍 열 올리는 특별한 이유?!
- 이상민, 사랑꾼 박군에게 살벌한 경고장 날린 사연은?
- 하루 종일 아내 생각뿐이던 박군, 결국 알토란 녹화 도중 사고치다?!
- 알토란에서 랩 하던 이상민, 이수지가 던진 한마디에 너덜너덜해진 사연?!
- 이만기, 훈남 셰프에게 "잘생기면 다냐?!" 폭풍 질투한 사연은?

 

알토란에 핑크빛 바람이 불 예정이다. 신혼인 박군이 녹화 내내 아내 한영에 대한 사랑을 드러낸 것. 쿠킹 클래스 시작 전 시식 단계부터 계속해서 “가지갈비는 다이어트 중인 와이프에게 해줘야겠다”는 말을 꺼낸 박군은 실제로 가지갈비 레시피 수강생으로 지원한다. 이에 이상민은 “와이프 이야기는 하루 10번만 하라”며 경고해 현장을 웃음바다로 만들었다는 후문이다.

이번 회차에서 박군은 활발하던 평소와는 다른 모습을 보여 줄 예정이다. 가지갈비 레시피를 배우던 박군에게 이수지가 “마이크 좀 켜 달라”며 항의할 정도로 조용히 요리에만 심취한 것. 얼마 전 알토란에서 배운 요리로 와이프 한영에게 스윗한 요리를 해줘 sns에서 화제가 된 박군이 이번엔 아내에게 어떤 요리를 선사할지 궁금증을 자아낸다.

 

이상민이 알토란 방송 최초로 본업인 랩을 선보인다. 김선영 한식 조리기능장의 열무보리김치 레시피를 랩으로 표현한 것. 이를 지켜본 이수지는 “우와~ 진짜 가수 같다”는 멘트로 이상민을 당황케 하며 이상민 전문 저격수다운 면모를 보여준다.

한편, 알토란 남자 패널들이 대표 훈남 셰프 원영호의 사소한 실수를 하나하나 짚으며 사사건건 견제에 들어간다. 이상민은 “빈티 나는 말도 할 줄 아냐”는 질문을 하며 원영호 훈남 이미지를 깰 개인기를 유도했지만, 원영호의 철벽으로 실패한다. 이에 이만기가 “잘생기면 아무것도 안 해도 되냐”고 지적하자 이수지가 “네, 선생님”이라고 선을 그어 팩트 폭행을 시전했다. 질투의 화신이 된 알토란 남자 패널들의 모습은 오는 29일 밤 11시 본방송에서 확인할 수 있다.

 

【 알토란 천상현 오이소박이 / 들어가는 재료 】

백오이 4개, 양파 1/2개. 부추 130g, 굵은 소금 한 주먹, 다진 마늘 2큰술, 까나리액젓 6큰술, 새우젓 1큰술, 매실청 3큰술, 설탕 1큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 매운 고춧가루 3큰술, 통깨 2큰술, 물 700mL, 굵은 소금 50g, 설탕 1큰술

 

【 알토란 천상현 오이소박이 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 백오이를 굵은 소금으로 문지르고 물로 깨끗이 씻는다.

2. 백오이를 6-7센티로 자른 다음 잼뚜껑을 활용해 +십자로 칼집을 내준다.

3. 물 700mL에 굵은 소금 50g, 설탕 1큰술을 넣고 녹여준 뒤 오이를 30분 정도 담근 다음 건진다.

4. 양파와 부추를 먹기 좋은 크기로 적당히 썬다.

5. 양파, 부추, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 3큰술, 새우젓 1큰술, 고운 고춧가루&매운 고춧가루 3큰술씩, 까나리액젓 6큰술, 참깨 2큰술로 오이 소를 만든다.

6. 만든 소를 물기가 빠진 오이에 집어 넣어준다.

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.