알토란 순두부차돌미역국 레시피 만드는법 요리법 - 신효섭 셰프 미역 요리

알토란 순두부차돌미역국 레시피 만드는법 요리법 - 신효섭 셰프 미역 요리

 

MBN <알토란> 376회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 요리 만드는 방법

 

2022년 2월 27일요일 밤 11시 방영되는 <알토란> 방송에서는 '국민 밥통령! 미역 밥상 대전' 편으로 트로트 남매 허한 속 든든히 채우고 싶다는 나태주, 어머니에게 첫 미역국을 끓여 드리고 싶다는 설하윤이 게스트로 나옵니다. 두 의뢰인을 위해 신효섭, 필감산 셰프들이 차린 전통 밥상과 뜨는 밥상의 전면승부가 펼쳐집니다.

 

알토란 '국민 밥통령! 미역 밥상 대전' 편 신효섭 셰프의 순두부차돌미역국 레시피 만드는 방법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 알토란(국민 밥통령 미역 밥상 대전) 방송에 나온 신효섭 셰프의 순두부차돌미역국을 만드는 방법, 레시피, 재료, 조리 과정을 확인하실 수 있습니다.

 

따라 하고 싶은 한 끼, '알토란' 끼와 에너지로 무대를 평정한 트롯 남매, 나태주와 설하윤이 떴다!
영양가 풍부한 미역으로! 허한 속 든든히 채우고 싶은 나태주와, 어머니에게 첫 미역국을 끓여 드리고 싶다는 설하윤.

바쁜 두 의뢰인을 위해, 알셰프들이 제대로 한 상 차렸다는데!
바다의 숨은 보석 '미역'으로 선보이는 전통 밥상 VS 뜨는 밥상 정면승부!
과연, 의뢰인 나태주와 설하윤이 최종 선택할 밥상은? 알토란 <국민 밥통령! 미역 밥상 대전>

 

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단짠단짠 밥통령 친구, 밥도둑 <미역자반>까지! 신선한 바다향 가득!
필감산 셰프의 필~ 가득한 레시피 대 방출!

 

【 알토란 신효섭 셰프의 순두부차돌미역국 / 들어가는 재료 】

불린 미역 250g

버터 15g

미지근한 물 1.5L

양파 1개(중간 사이즈)

순두부 100g

국간장 15g
다진마늘 15g

소금 약간

차돌박이 100g

 

【 알토란 신효섭 셰프의 순두부차돌미역국 / 만드는 방법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 찬물에 식초를 살짝 넣어 10분 정도 불린 미역 250g을 2cm 길이로 자른다. (* 3~4인분 당 불린 미역 약 250g)

2. 냄비에 불을 켜고 버터 15g을 넣는다. (* 버터가 타지 않도록 미리 넣기)

3. 미역을 버터에 3~4분간 볶은 뒤, 미지근한 물 1.5L를 넣는다.

4. 양파 1개에 8등분으로 칼집을 내고, 칼집 있는 부분이 아래로 향하게 냄비에 넣어서 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다. (* 양파를 다 썰지 않고, 반만 칼집 내기)

5. 순두부 100g을 체에 걸러서 넣은 뒤, 국간장 15g, 다진마늘 15g을 추가하고 부족한 간은 기호에 맞게 소금으로 잡는다.

6. 차돌박이 100g을 썰어서 넣고 한소끔 끓어오르면 불을 끈다.

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.