한국인의밥상 예천 오곡식초 쌀누룩 발효식초 파는곳 택배 주문 구매 홈페이지 주소 위치 어디? 경북 예천 한상준 식초 초산정 정보

한국인의밥상 예천 오곡식초 쌀누룩 발효식초 파는곳 택배 주문 구매 홈페이지 주소 위치 어디? 경북 예천 한상준 식초 초산정 정보

 

KBS1 <한국인의 밥상> 567회

예천 오곡식초 쌀누룩 발효식초 파는곳 문의

신맛탐구 - 여름 맛의 재발견 & 촬영지 촬영장소

 

2022년 7월 14일 목요일 저녁 7시 40분 방영되는 <한국인의 밥상> 방송에서는 '신맛탐구 - 여름 맛의 재발견' 편으로 여름철 지친 몸과 마음을 깨우는 짜릿한 맛, 왜 여름만 되면 유독 ‘신맛’을 찾게 될까? 잘 알려지지 않은 새콤함의 세계부터, 오랜 지혜와 시큼한 인생 맛이 담긴 밥상까지! 제철의 싱그러운 맛들이 차려낸 밥상으로 신맛을 탐구합니다.

 

한국인의 밥상 567회 '신맛탐구 - 여름 맛의 재발견' 방송에 나온 예천 오곡식초 쌀누룩 발효식초 파는곳 촬영지 촬영장소 경북 예천 한상준 식초 초산정 업체의 자세한 정보를 찾아보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 예천 오곡식초 쌀누룩 발효식초 파는곳 촬영지 촬영장소 업체의 상호, 이름, 주소, 위치, 구매 문의, 연락처, 전화번호, 메뉴, 가격, 택배 주문, 제품 리뷰, 후기 등 경북 예천 한상준 식초 초산정 업체의 자세한 정보를 확인하실 수 있습니다.

 

오랜 지혜의 신맛- 경북 예천

‘단술의 샘’이라는 뜻의 경북 예천. 한상준 씨는 20여 년 전, 고향인 예천으로 돌아와 오곡 식초를 빚고 있다. 다섯 가지 곡물에 직접 띄운 쌀누룩으로 식초를 빚는 방식은 한상준 씨의 어머니가 시어머니에게 내려받은 것이다. 시부모님과 남편 8남매의 대가족의 밥상을 매일 차려내야 했던 어머니. 대가족을 건사하며 익힌 것이 술과 식초 빚는 법이었다. 우리 선조들이 오래전부터 이어왔던 지혜의 발효식품, 식초.

 

가족의 밥상을 책임지고 가정의 상비약 역할까지 해주던 존재였기에 어머니는 지금까지도 초 항아리를 자식처럼 정성껏 돌보고 있다. 그리고 귀향 후 식초의 가능성을 발견하고 전통식초의 길을 걷게 된 한상준 씨, 옛 선조들이 그러했듯 김칫독처럼 항아리를 땅속에 묻어 숙성시키고 있다는데- 오랜 세월을 머금은 식초와 그 속에 담긴 모자의 시큼한 인생의 맛을 만난다.

 

한상준 씨 가족이 즐겨먹는 독특한 식재료, 거대한 밀가루 반죽처럼 생긴 ‘초막’이다. 초막은 식초가 발효되며 식초 위에 뜨는 것으로, 걷어서 묵처럼 쓰기도 한다. 샐러드에 넣어 먹으면 쫄깃함은 물론, 상큼함이 배가 된다. 이 집에서는 시원한 해장국에도 식초가 들어간다. 펄펄 끓인 미나리 복국에 마지막으로 식초를 더하면 개운함도 살아나고 숙취해소에도 그만이다.

 

한상준 씨의 어머니는 간장과 식초를 넣어 변함없이 오래 두고 먹는 초절임 장아찌를 만든다. 어릴 적, 반찬이 없던 시절에는 지겹기만 하던 장아찌의 시큼한 맛. 이제는 여름철마다 즐겨 찾는 추억의 맛이 되었다는데- 세월과 정성을 담아 빚었던 어머니의 시큼한 맛! 가족을 위하는 마음으로 더 풍성해진 식초처럼, 더 깊어진 맛의 식초 밥상이다.

 

아래 업체 정보는 현지 사정으로 인해 일부 정보가 변경 되었을 수 있습니다.

방문 또는 이용 전 해당 업체의 공식 채널, 홈페이지, SNS 등을 통해 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.

 

【 상호ㆍ이름 】

초산정

(한국인의밥상 경북 예천 오곡식초 쌀누룩 발효식초 파는곳 한상준 식초 업체 정보)

 

【 주소ㆍ위치ㆍ연락처ㆍ전화번호ㆍ메뉴ㆍ가격ㆍ리뷰 】

http://m.site.naver.com/0Zzcy

 

【 온라인 구매ㆍ택배 주문ㆍ쇼핑몰ㆍ홈페이지 】

https://link.coupang.com/a/sDs2w

 

많이 찾은 방송 정보 TOP 3 !

한국인의밥상 정읍 개복숭아 식초, 산딸기 식초 파는곳 촬영지 장소 주소 위치 어디? 전북 정읍

이번주도 잘부탁해 서천 전통주 소곡주 오크통 숙성 술 제품 가격 택배 주문 온라인 구매 홈페이

요즘것들이 수상해 여성 주택 수리 서비스 연락처 전화번호 요금 가격 예약 문의 어디? 8회 요상

 

※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

소상공인들에게 작지만 도움이 되었으면 합니다.

​

※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.​

​

※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."