알토란 차돌박이 숙주볶음 레시피 만드는 법 요리법 - 원영호 셰프 야식 요리 레시피

알토란 차돌박이 숙주볶음 레시피 만드는 법 요리법 - 원영호 셰프 야식 요리 레시피

 

MBN <알토란> 393회

알토란! 한 여름밤의 야식 특집! 레시피

원영호 셰프 차돌박이 숙주볶음 레시피 정보

 

2022년 7월 5일 화요일 밤 9시 10분 방영되는 <알토란> 방송에서는 '알토란! 한 여름밤의 야식 특집!'으로 홈메이드 야식 요리 레시피가 소개됩니다.

 

알토란 393회 '알토란! 한 여름밤의 야식 특집!' 방송에 나온 원영호 셰프의 야식 요리 차돌박이 숙주볶음 레시피 만드는 법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 원영호 셰프의 야식 요리 차돌박이 숙주볶음 레시피, 만드는 방법, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

‘우리가 아는 맛 알토란’ 쿠킹 클래스 오픈!
우리가 아는 맛 알토란!
잠 못 드는 무더운 밤, 출출해진다면?
배달 어플 탐색은 그만!
건강하고 맛있게 직접 만들어 먹는 야식 레시피 대공개!

 

“배달 기다리는 시간도 아깝다면? 초간단 야식 레시피!”
원영호 셰프의 <차돌박이숙주볶음>
차돌과 숙주로 이런 맛을?! 2가지 소스까지 완벽 준비 가능!
단짠단짠의 맛이 일품인 <차돌박이숙주볶음>
한 입 두 입 먹다 보면 절로 나는 酒님 생각...
반찬은 물론, 술 안주로도 제격인
원영호 셰프가 알려주는 비장의 야식 레시피는?

 

2022년 7월 5일 화요일 밤 9시 10분
<우리가 아는 맛 알토란>이 여러분을 찾아갑니다!

 

【 알토란 3색 차돌박이 숙주볶음 / 들어가는 재료 】

기본재료 : 차돌박이 슬라이스 300g, 숙주 250g, 꽈리고추 50g, 배, 양파 100g, 대파 2개, 다진 마늘, 진간장 20mL, 굴소스 20mL, 설탕 5g, 배즙 2작은술, 참기름, 굴소스 1큰술, 깨, 우동사리

 

필요한 식기 : 강판

소스 재료

 

(1) 땅콩버터소스(마장 소스)

 

으깬 깨 10g, 땅콩버터 50g(★입자 없이 전부 갈려있는 거), 물 50g, 설탕 5g, 진간장 5g (*설탕은 취향에 따라 조절 가능)

(2) 중국식고추기름소스(라조장)

식용유 50g, 고추기름 25g(가열), 진간장 20g, 다진 마늘 20g, 다진 생강 5g, 소금 크게 2꼬집, 설탕 크게 2꼬집, 후추 크게 2꼬집

 

【 알토란 3색 차돌박이 숙주볶음 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 소스 재료를 섞어 두 가지 소스를 만든다.

2. 양파는 1cm 슬라이스, 대파 굵직하게, 배는 강판에 갈아서 2작은술, 데코용 파는 어슷썰기, 슬라이스 2가지로 손질한다.

3. 웍에 차돌박이, 양파, 다진 마늘을 넣고 볶다가 숙주, 꽈리고추, 대파를 넣고 같이 볶아준다.

4. 진간장 20mL 굴소스 20mL, 설탕 5g, 배즙 2작은술 넣고 볶아주다 참기름, 깨, 대파 올려 마무리

5. 남은 차돌박이숙주볶음에 굴소스 1큰술, 우동면을 넣고 강한 불에 볶아 대파로 마무리(라조장 or 마장 소스 뿌려 먹기)

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.