극한직업 전남 신안 새우젓 젓갈 파는곳 택배 주문 구매 홈페이지 주소 위치 어디? 710화 방송 출연 굴다리식품 업체 정보

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EBS1 <극한직업> 710화

바다에서 찾은 감칠맛 새우젓과 다시마

방송 프리뷰 & 방송 리뷰 노트 & 촬영지 촬영장소

전남 신안 새우젓 젓갈 제조 공장 업체 정보

 

2022년 6월 25일 토요일 밤 9시 5분 방영되는 <극한직업> 방송에서는 '바다에서 찾은 감칠맛 새우젓과 다시마' 편으로 집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 천연 조미료들! 감칠맛의 대표주자, 새우젓과 바다에서 건져 올린 천연 조미료, 다시마! 우리 밥상에서 빠질 수 없는 최고의 감칠맛을 얻기 위해 바다와 싸우는 현장이 소개됩니다.

 

극한직업 710회 '바다에서 찾은 감칠맛 새우젓과 다시마' 방송에 나온 신안 새우젓 젓갈 파는곳 촬영지 촬영장소 새우젓 젓갈 굴다리식품 업체의 자세한 정보를 찾아보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 신안 새우젓 젓갈 파는곳 촬영지 촬영장소 업체의 상호, 이름, 주소, 위치, 연락처, 전화번호, 메뉴, 가격, 구매 문의, 택배 주문, 제품 리뷰, 제품 후기 등 새우젓 젓갈 굴다리식품 업체의 자세한 정보를 확인하실 수 있습니다.

 

짭조름한 풍미 가득, 바다에서 온 감칠맛, 새우젓

국내 젓새우의 주산지로 손꼽히는 전라남도 신안! 젓새우는 조수간만의 차가 큰 갯벌 지대에 주로 서식하는데, 그중 갯벌 형성이 잘 돼 있는 신안이 젓새우의 황금어장! 젓새우는 그물에 닻을 달아 물살을 이용해 잡는 닻자망 어업으로 잡는다.

 

밀물과 썰물이 바뀔 때 젓새우가 조류에 흘러가다가 그물에 걸리는데, 이 물때를 정확히 맞춰 그물을 끌어 올리는 것이 포인트! 조류가 잠잠해질 때 서둘러 그물을 못 올리면, 젓새우가 그물을 빠져나가 허탕을 칠 수도 있어서 선원들은 항상 긴장의 끈을 놓지 않는다.

 

물때가 바뀌는 하루 네 번 작업해야 해서 이른 새벽부터 늦은 밤까지 24시간 대기는 기본이라고... 특히 젓새우는 어획과 동시에 선별에 들어간다. 체에 거르고 물을 뿌리며 잡어와 젓새우를 분리한 후엔 흔들리는 배 위에서 염장까지 해야 해서 젓새우잡이는 어부들 사이에서도 손이 많이 가기로 유명하다.

이렇게 잡힌 젓새우는 충남 아산의 한 젓갈 제조장으로 이동한다. 이곳에선 신안에서 온 젓새우에 천일염을 추가로 넣어 염도를 맞춘 후 사시사철 온도가 일정한 토굴 안에서 숙성시킨다. 3개월간의 숙성을 거치면 짭조름한 풍미 가득한 새우젓 완성! 한식 특유의 감칠맛을 배로 만드는 새우젓이 탄생하는 과정을 따라가 본다.

 

 

아래 정보는 현지 사정으로 인해 일부 정보가 변경 되었을 수 있습니다.

방문 또는 이용 전 공식 채널, 홈페이지, SNS 등을 통해 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.

 

【 상호ㆍ이름 】

굴다리식품

(극한직업 710화 전남 신안 새우젓 젓갈 파는곳 택배 주문 구매 문의 방송 출연 업체 정보)

 

【 주소ㆍ위치 】

http://m.site.naver.com/0YZsi

 

【 연락처ㆍ전화번호ㆍ메뉴ㆍ가격ㆍ방문자 리뷰 】

http://m.site.naver.com/0YZsh

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.​

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.