극한직업 거제 숭어잡이 업체 숭어회, 숭어 코스 요리 파는곳 식당 가게 주소 위치 어디? 경남 하동군 맛집 선창횟집 정보
EBS1 <극한직업> 704화 - 봄 바다의 맛! 꽃게와 숭어
방송 프리뷰 & 방송 리뷰 노트 & 극한직업 거제 숭어잡이 업체
경남 하동군 맛집 선창횟집 정보
2022년 5월 14일 토요일 밤 9시 5분 방영되는 <극한직업> 에서는 '봄 바다의 맛! 꽃게와 숭어' 편으로 바다에 봄바람이 불기 시작하면 살이 꽉 차고 달아 제철이라는 꽃게와 숭어! 봄 바다의 맛을 전하기 위해 한 달간 서해 최북단에서 꽃게를 잡는 사람들과 100년이 넘는 전통 어업으로 숭어를 잡는 사람들! 그 누구보다 뜨거운 봄맞이 현장이 소개됩니다.
극한직업 704화 '봄 바다의 맛! 꽃게와 숭어' 방송에 나온 거제 숭어잡이 업체 숭어회, 숭어 코스 요리 파는곳 식당 가게 경남 하동군 맛집 선창횟집 업체의 자세한 정보를 찾아보았습니다.
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귀한 봄의 손님 거제 숭어!
봄이 되면 찾아온다는 거제의 귀한 손님 숭어! 지금은 살도 고소하고 기름져 미역국부터 구이까지 다양한 음식으로 사랑받고 있다는데. 거제 숭어는 배 여섯 척을 이용해 숭어 떼가 지나가기만을 기다렸다가
그물을 걷어 올리는 전통 방식인 육소장망 어법을 이용하고 있다. 지금은 배 3척 대신 기계를 이용해 편리함과 효율성을 높였다고. 숭어잡이는 그야말로 인내의 연속이다. 아침 6시부터 저녁 6시까지 12시간 동안 숭어 떼가 오기만을 기다리는 방법밖에 없기 때문이다.
숭어잡이는 망루에서 오로지 어로장의 지시에 맞춰 그물을 걷어 올리기 때문에 어로장의 책임이 막중할 수밖에 없다. 100년이 넘은 망루에서 30년 가까이 어로장을 맡아온 안승철 씨지만 숭어의 마음을 읽기는 어렵다. 오전 11시 드디어 첫 그물을 올려보지만, 수확이 크게 없어 걱정이 이만저만이 아니다.
숭어는 한 번 잡을 때 최대한 많이 잡는 것이 유리하기 때문에 큰 떼를 위해 작은 떼를 버려야 하는 판단력도 필요하다. 이 모든 것이 어로장의 능력! 긴 기다림에 모두 지쳐가는 그때! 어로장의 눈빛이 바뀌고 레버를 당겨 그물을 올리기 시작하는데... 힘이 좋은 숭어가 펄떡거리며 바다를 은빛으로 수놓자 그야말로 장관이다! 과연 이번엔 숭어가 얼마나 잡혔을까?
거제 앞바다가 은빛으로 물든 그 현장을 소개한다.
-야외(테라스 자리)는 2시간 간격으로 예약을 받 습니다 방문전 미리 예약해주세요 -실내는 예약 을 안 받습니다
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【 상호ㆍ이름 】
선창횟집
(극한직업 거제 숭어잡이 업체 숭어회 코스 요리 파는곳 식당 가게 경남 하동군 맛집 정보)
【 주소ㆍ위치 】
【 연락처ㆍ전화번호ㆍ메뉴ㆍ가격ㆍ방문자 리뷰 】
【 선창횟집 방송 출연 정보 】
생방송투데이 2992회, 22.02.10.2022년 2월 10일 숭어코스
생방송투데이 2797회, 21.04.07.2021년 4월 7일 참숭어
6시내고향 7251회, 21.03.31.2021년 3월 31일 참숭어
한국인의밥상 480회, 20.10.08.2020년 10월 8일 참숭어회/참숭어통튀김/참숭어미역국
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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.