극한직업 담양 숯불갈비 돼지갈비 파는곳 택배 주문 식당 가게 주소 위치 어디? 전남 담양 맛집 승일식당 정보
EBS1 <극한직업> 708화 - 불 맛 삼 대장
방송 프리뷰 & 방송 리뷰 노트 & 촬영지 촬영장소
방송 출연 식당 가게 업체 정보 & 전남 담양 맛집 추천 정보
2022년 6월 11일 토요일 밤 9시 5분 방영되는 <극한직업> 방송에서는 '불 맛 삼 대장' 편으로 이열치열! 여름에 더 사랑받는 뜨거운 불맛! 불맛을 내기 위해 고군분투하는 사람들이 있습니다. 불 맛 하면 생각나는 숯불부터, 거대한 화력의 장작불, 구수한 짚불까지 불 맛 삼 대장이 소개됩니다.
극한직업 708회 '불 맛 삼 대장' 방송에 나온 담양 숯불갈비 돼지갈비 파는곳 식당 가게 전남 담양 맛집 추천 승일식당 업체의 자세한 정보를 찾아보았습니다.
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불 맛의 최고봉 숯불!
일주일에 하루만 빼고 매일 같이 뜨거운 가마와 싸우며 숯을 제작한다는 숯 공장. 이곳에서 하루에 사용하는 나무 양만 5t. 다른 나무에 비해 잘 부서지지 않고 단단해 굴참나무를 사용하고 있다. 한 개에 80kg 가까이 되는 커다란 통나무를 가마 안으로 사람이 일일이 옮기는 것부터가 숯 제조의 시작. 나무가 깨지거나 부서지면 상품성이 떨어지기 때문에 나무가 쓰러지지 않게 잘 세우는 것이 중요하다. 황토로 입구를 봉쇄한 뒤 6일 동안 기다리면 백탄이 만들어지는데, 숯을 꺼내는 가마 온도만 무려 1,300도! 그야말로 찜통더위다. 이렇게 만들어진 숯은 전국 음식점으로 나가고 있다는데, 불맛이 시작되는 뜨거운 현장으로 들어가 보자.
하루 최대 손님 2.000명! 숯 사용량 130kg! 불맛의 최고봉 숯불갈비 식당을 찾았다. 갈비는 양념과 기름이 불에 많이 떨어져 쉽게 타기 때문에 손이 많이 가는 음식이다. 특히 연기로 불 향을 입혀야 해서 직원들은 모두 연기와의 전쟁을 벌이는데. 매일 10개의 화구에서 쉴 새 없이 수 백개의 석쇠들을 뒤집다 보면 손목이 아프고 어깨가 안 올라가는 건 기본! 수천 번의 손길로 불 맛을 만들어내는 사람들을 소개한다.
온갖 양념을 넣고 만든 양념장에 재워둔 고기를 숯불에 일차적으로 구워냅니다. 구울 때 석쇠 위에 올려 구워내어 기름기는 쭉 빠지며 은근한 숯 향이 배어들게 합니다. 기름이 빠진 돼지갈비를 테이블에서 맛있게 드세요.
아래 업체 정보는 현지 사정으로 인해 일부 정보가 변경 되었을 수 있습니다.
방문 또는 이용 전 해당 업체의 공식 채널, 홈페이지, SNS 등을 통해 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.
【 상호ㆍ이름 】
승일식당
(극한직업 담양 숯불갈비 돼지갈비 파는곳 택배 주문 식당 가게 전남 담양 맛집 추천 정보)
【 주소ㆍ위치ㆍ연락처ㆍ전화번호ㆍ예약 문의ㆍ방문자 리뷰 】
【 구매 홈페이지ㆍ쇼핑몰ㆍ택배 주문 】
【 승일식당 방송 출연 정보 】
생방송오늘저녁 611회, 17.06.02.2017년 6월 2일 돼지갈비/떡갈비
생방송오늘저녁 525회, 17.01.19.2017년 1월 19일 돼지갈비
백종원의 3대천왕 22회, 16.01.30.2016년 1월 30일 돼지갈비/숯불갈비
2TV저녁생생정보 38회, 15.12.14.2015년 12월 14일 숯불갈비
생생정보통 938회, 14.08.18.2014년 8월 18일 숯불돼지갈비
생방송투데이 1088회, 13.11.18.2013년 11월 18일 숯불갈비
VJ특공대 661회, 13.04.19.2013년 4월 19일 숯불돼지갈비
생생정보통 522회, 12.09.20.2012년 9월 20일 숯불돼지갈비
많이 찾은 맛집 리스트 TOP 3 !
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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는
금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.
소상공인들에게 작지만 도움이 되었으면 합니다.
※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.
※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.
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