알토란 깻잎전복버터구이 레시피 만드는법 요리법 - 원영호 셰프 전복 요리 레시피

알토란 깻잎전복버터구이 레시피 만드는법 요리법 - 원영호 셰프 전복 요리 레시피

 

MBN <알토란> 382회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 원영호 셰프 & 전복 요리 레시피

 

2022년 4월 17일 일요일 밤 11시 방영되는 <알토란> 방송에서는 완전히 새롭게 바뀐, 우리가 아는 맛 알토란 제주도의 맛 특집에 이어 전라도의 맛으로 찾아옵니다.

 

알토란 382회 전라도의 특별한 맛 '전복' 편 원영호 셰프의 깻잎전복버터구이 전복 요리 레시피 만드는법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 원영호 셰프의 깻잎전복버터구이 전복 요리 만드는법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

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<전라의 특별한 맛 '전복'> "봄철 기력 회복에 최고, 영양 만점 전복 한상차림!"

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【 알토란 원영호 셰프의 깻잎전복버터구이 / 들어가는 재료 】

전복 120gX3마리, 버터 100g, 다진 마늘 1큰 술, 소금 1꼬집, 깻잎, 레몬

 

【 알토란 원영호 셰프의 깻잎전복버터구이 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 손질한 전복을 키친타월로 수분을 없애준다.

2. 팬에 버터 100g을 녹인 후, 다진 마늘 1큰 술 넣는다.
(*POINT : 마늘이 타지 않게 불은 약한 불)

3. 마늘 향이 올라오면 전복과 소금 1꼬집을 넣고 버터 소스를 끼얹으며 익힌다.

4. 전복이 익으면 불을 끄고 다진 깻잎 5g을 섞어준다.

5. 접시에 채 썬 깻잎과 레몬 슬라이스를 깔고 전복을 올린 뒤 레몬 제스트를 올리면 완성.

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.