알토란 주미땡 레시피 만드는 법 요리법 - 임성근 셰프 쭈꾸미 동그랑땡 요리

알토란 주미땡 레시피 만드는 법 요리법 - 임성근 셰프 쭈꾸미 동그랑땡 요리

 

MBN <알토란> 378회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 요리 레시피

 

2022년 3월 13일 일요일 밤 11시 방영되는 <알토란> 에서는 '봄철 별미! 주꾸미 밥상 대전' 편이 방송됩니다.

 

알토란 '봄철 별미! 주꾸미 밥상 대전' 편 임성근 셰프의 영양만점 동그랑땡 주미땡 레시피 만드는법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 알토란(주꾸미 밥상 대전) 방송에 나온 임성근 셰프 주미땡 (쭈꾸미 동그랑땡) 재료, 만드는법, 레시피, 조리과정 등을 확인하실 수 있습니다.

 

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【 알토란 임성근 셰프의 주미땡 / 들어가는 재료 】

주꾸미 4마리

미나리 1줌

숫양파 2개

부침가루 2컵(400g)

물 1컵(200mL)

맥주 5 큰 술(75mL)

생강즙 1 큰 술(15mL)

다진마늘 1 큰 술(15g)

다진 홍고추 2개

다진 청양고추 2개

식용유

 

【 알토란 임성근 셰프의 주미땡 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

1. 손질한 주꾸미 4마리를 끓는 물에 1분 30초 데친 뒤 찬물에 식혀, 1cm 길이로 자른다.

2. 미나리 1줌을 1cm 정도 길이로 자르고, 숫양파 두 개를 가로로 1.5cm 두께로 자른다.

3. 동그랑땡에 사용할 양파 링을 분리한 뒤, 자투리 양파는 잘게 다져준다.

4. 부침가루 2컵에 물 1컵, 맥주 5 큰 술, 다진 양파, 생강즙 1 큰 술, 다진마늘 1 큰 술, 다진 홍고추 두 개, 다진 청양고추 두 개를 넣고 섞어 반죽을 만든다.

5. 기름을 두른 팬이 달궈지면 중불로 줄인 뒤, 양파 링을 먼저 올리고 반죽을 채워 굽는다.

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.