편스토랑 임찬호 소시지 등갈비 레시피 만드는법 요리법 - 임찬호 브런치 메뉴 레시피

편스토랑 임찬호 소시지 등갈비 레시피 만드는법 요리법 - 임찬호 브런치 메뉴 레시피

 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 129회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 임찬호 브런치 메뉴

편스토랑 소시지 등갈비 레시피

 

2022년 5월 27일 금요일 밤 8시 30분 방영되는 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 편셰프들에게 주어진 마흔두 번째 주제로 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 '브런치' 토스트부터 소시지까지, 브런치의 정석, 한국의 맛을 한 스푼 담은 K-브런치, 아련한 추억이 담긴 패밀리 레스토랑 메뉴, 다채로운 '브런치' 메뉴 개발에 나섭니다. 오늘 밤 편스토랑에서 신상출시의 영광을 안게 될 '브런치' 메뉴가 공개됩니다.

 

신상출시 편스토랑 129회 임찬호의 브런치 메뉴 소시지 등갈비 레시피 만드는법 요리법을 정리해 보았습니다.

 

글 아래에서 방송에 나온 임찬호의 브런치 메뉴 소시지 등갈비 만드는법, 레시피, 요리법, 들어가는 재료, 조리과정을 확인하실 수 있습니다.

 

실장님 전문 배우(?)이자 원조 여심 스틸러!
27년 차 배우 류진이 두 아들과 함께 편스토랑에 떴다!
랜선 이모들의 사랑을 듬뿍 받았던♥ 국민 형제 찬형X찬호와 함께
편스토랑 최초! 삼부자가 편셰프로 도전한다!

“엄마 없는 주말엔 삼부자가 요리사~♬”
꼬꼬마였던 찬찬형제가... 어느새 커서 주방까지 책임진다고요?!
셰프가 꿈인 13살 찬호의 미슐랭 뺨치는 소시지 등갈비부터
패밀리레스토랑 좀 다녀본 아빠 류진의 크.림.폭.포 빠네까지!

훈훈한 세 남자의 주말 브런치 한상이 펼쳐집니다♥

 

편의점과 밀키트를 통해 출시될 단 하나의 '브런치' 메뉴는?
5월 27일 금요일 밤 8시 30분 KBS2 <신상출시 편스토랑>

 

【 편스토랑 임찬호의 소시지 등갈비 / 들어가는 재료 】

프랑크 소시지 8개, 슬라이스 모차렐라 치즈 3장

[살사 소스]

 

토마토 1개, 양파 1/2개, 이태리 파슬리 한줌, 사과식초 3T, 올리브 오일 3T, 황설탕 1T, 다진 마늘 0.5T, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집

 

【 편스토랑 임찬호의 소시지 등갈비 / 만드는법 / 레시피 / 조리과정 】

[살사 소스 만들기]

1. 씻은 토마토는 4등분으로 썰어 씨 부분은 제거하고 큐브 모양으로 잘게 썰어준다.

2. 양파 1/2개도 토마토와 같은 크기로 큐브 모양으로 잘게 썰어준다.
(*양파는 쓰기 전에 찬물에 담궈 매운기를 뺀 뒤 사용하면 더 좋아요.)

3. 파슬리는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 잎을 떼어준다.

4. 떼어낸 파슬리 잎들은 조각내듯 잘게 썰어준다.

5. 볼에 썬 토마토, 양파, 파슬리를 담아준 뒤 사과식초 3T, 올리브 오일 3T, 황설탕 1T, 다진 마늘 0.5T, 소금과 후추 각 한 꼬집을 넣어 섞어 마무리한다.
   
[소시지 밑준비 하기]

 

1. 소시지가 터지는 걸 방지하도록 이쑤시개를 이용해 앞뒤로 콕콕 찍어 10개 이상 구멍을 뚫어준다.

2. 구멍 낸 소시지는 긴 나무꼬치를 이용해 산적처럼 줄줄이 이어서 꽂아준다.

(*평평하게 꽂아줘야 구울 때 단면이 골고루 잘 익어요.)  

[소시지 등갈비 만들기]

 

1. 팬에 올리브 오일을 살짝 두른 뒤 약불에 꼬치째 끼워진 소시지를 천천히 익혀준다.

2. 소시지 한 면이 진한 갈색빛으로 익으면 뒤집어 뒷면도 구워준다.

3. 뒤집은 면도 다 익어갈 때쯤 슬라이스 모차렐라 치즈 3장을 소시지 위에 이불처럼 일렬로 얹어준다.

4. 팬 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여준 뒤 접시에 치즈가 녹은 소시지를 올려준다.

5. 소시지 가운데에 만든 살사소스를 일렬로 듬뿍 올려주면 완성!

 

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※ 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

금전적, 사업적으로 연관이 없으며 주관적인 개인리뷰입니다.

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※ 글에 혹시라도 틀린 정보이거나 수정해야 하는 부분이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.​

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※ 자료 출처 : 해당 업체와 방송사 이미지입니다.